CONCEPT

韓国の伝統料理と
薬膳の知恵をベースに、
日本の四季と感性を重ねた滋養を味わう

名物は元祖（クラシック）と
現代版（ヒョンデ）からなる参鶏湯
丸鶏を8時間煮込んだ参鶏湯を主役に、
美容・滋養・健康をテーマにした身体の内側から整える“食べる薬膳”をご提案します

もう一つの名物のマンドゥは
韓国式の薄皮蒸し餃子
毎日手作りのマンドゥは
おいしい肉汁溢れる逸品です

参鶏湯

鶏の旨味がきいた
さっぱりした元祖（クラシック）と
スープをさらに煮詰めて凝縮された
鶏の旨味を感じられる現代版（ヒョンデ）の
名物参鶏湯と
他3種類の薬膳参鶏湯をご用意しています。

その⽇の気分や体調に合わせて
お好きな参鶏湯を選べます。
長時間煮込んだ丸鶏は
お箸で解けてしまう程ホロホロ。

ミナリやきのこ、黒胡麻、にんにく、スパイスなど、
身体にやさしい食材を組み合わせ、
その日の体調や気分に合わせて選べる一杯に仕上げました。